新疆是有什么魔法吗葡萄酒都能被称为“天花板”

近日#中国葡萄酒天花板在哪里这一词条登上热搜答案是：新疆那是为什么呢首先好酒源自好产地中国新疆地处于北纬30°-50°被称作葡萄的黄金纬度可以说是上天对葡萄的恩赐和礼物世界上著名的葡萄酒生产地法国波尔多美国加利福尼亚州等都在这个区域资料图此外，干旱炎热的气候，充足的日照，以及较大的昼夜温差，能够促进葡萄的糖分积累，并减少病虫害发生的可能性。 尽管新疆气候干旱，灌溉水源却很充足，其丰富的地下水源加上天山的冰雪融水，配合现代灌溉技术，完全能够满足葡萄生长对水分的要求。 新疆葡萄酒产区主要分布在东部、中部和西部，如吐鲁番、天山南北坡（玛纳斯、焉耆、和硕），以及伊犁地区等，各个产区都有优秀的代表酒庄，出产高品质的美酒佳酿。 来看看各产地（区）都有什么独特之处吧。 天山北麓产区：天山北麓产区指的就是天山脚下以北的葡萄生态园，其所在纬度北纬44°是世界公认的黄金级葡萄酒生态产区、全国重要的葡萄原酒供应基地之一。 尼雅酒庄。 资料图该产区主要以大型葡萄酒生产加工为主体。 主要栽培品种有赤霞珠、美乐、马瑟兰、霞多丽、小芒森等。 其中尼雅、西域系列在国内外大赛中屡次获得优异的成绩。 代表酒款尼雅粒选赤霞珠干红资料图伊犁河谷产区：伊犁河谷被誉为“塞外江南”，当地拥有丰富的水资源，从地理位置上看，朝西开口的“喇叭状”地形形态，使得来自大西洋的水汽在此得以聚集，从而形成了丰富的地形雨，部分地区降水量甚至达到1000毫米以上。 充足的日照、骤变的昼夜温差，丰富的降水再加上恰到好处的砂质土壤，使得这里成为了酿酒葡萄的天堂。 作为当地代表酒庄之一的丝路酒庄，主要有赤霞珠、蛇龙珠、品丽珠、雷司令等多个国际品种。 “限量小产区、人工原生态种植、有机葡萄酒”成为了这里的特点和追求。 代表酒款丝路酒庄白冰葡萄酒资料图和硕-焉耆盆地产区：和硕县位于焉耆盆地产区的东北部，天赐的风土成就了这里葡萄酒产业的发展。 天山支脉和博斯腾湖的“山湖效应”，使这里成为了孕育高品质葡萄酒的摇篮。 6月20日，新疆天塞酒庄有限责任公司酿酒葡萄种植基地。 许洋提供由于气候条件的影响，这里的葡萄很容易成熟，导致果实内风味物质积累不足，进而影响葡萄酒的口感。 为了防止这种现象的发生，酒庄一般都会采取遮光的办法。 独特适宜的栽培管理方法，使得这里酿出来葡萄酒，在色香味上能具有世界级的品质。 游客在新疆天塞酒庄有限责任公司参观。 许洋提供（资料图）焉耆东西戈壁酿酒葡萄产区周边有国家AAA级七个星佛寺遗址等景区，新疆天塞酒庄有限责任公司在发展葡萄酒主业的同时，开发了数条“葡萄酒+”精品文旅路线，游客在周边景区观光游玩后，可以来酒庄品红酒，欣赏民族歌舞、马术表演，体验个性化葡萄酒标制作等丰富活动。 代表酒款天塞珍藏霞多丽干白葡萄酒资料图吐鲁番产区：这里热风频繁，全年气温居高，降水量在16毫米左右，属于干旱性地区。 极端的气候给予了这里葡萄别样的口感，因此之前这里种植了大量的鲜食葡萄。 近几十年开始引进酿酒葡萄品种，许多酒庄也在此落地生根，但由于该产区种植出的葡萄，糖度太高、酸度相对较低，主要酿制具有西域特色的甜型葡萄酒。 楼兰酒庄生产区域。 楼兰酒庄供图吐鲁番产区不得不提及的就是楼兰酒庄了。 酒庄内有无核白、马奶子、红葡萄、黑葡萄和玫瑰香等500多个品种，堪称“世界葡萄植物园”。 楼兰酒庄也实行有机限产，于2013年正式获得有机认证。 代表酒款楼兰古堡赤霞珠干红（尊享版）资料图新疆还有一款古老且神秘的葡萄酒那就是酿造手艺被列为新疆维吾尔自治区非物质文化遗产穆塞莱斯在“中国穆塞莱斯之乡”之称的新疆阿瓦提县，几乎家家都会用传统方式酿造穆塞莱斯，然而不同的人酿造出的穆塞莱斯却不尽相同，每个人的酿制手艺及酿制品味都是独一无二的。 当阿瓦提的红葡萄熟了，就是酿造穆塞莱斯的时候了。 人们会从中挑选出饱满、熟透、糖度高的，剔除腐烂或坏掉的葡萄，确保原料的纯真，香甜美味。 把葡萄压榨后熬煮到原来的三分之一，熬煮三次，然后装进陶制的坛子里密封发酵。 这就是传统的加工工艺——“三煮三榨”。 这样酿造出来的穆塞莱斯浓稠饱满，香气充盈，口感层次分明，入口甘醇，浓而不烈。 用一杯阳光酿成的酒或是驼铃甜酒或是古老的穆塞莱斯打发慵懒的下午优质的葡萄独特的地理位置神秘浪漫的新疆特色都让新疆的葡萄酒独一无二（素材来源：石榴云综合、新疆是个好地方、现代快报、阿瓦提县零距离、新疆新闻网）