天然葡萄酒

天然葡萄酒通常指采用生物动力或有机农业方法种植的葡萄，以及在酿造过程中遵循最少干预原则的酿酒方法所生产的葡萄酒。以下是关于天然葡萄酒的一些关键特征和常见的酿酒实践：

1. 种植方法：

   - 生物动力农业：这种种植方法超越有机农业标准，强调土壤健康和生态系统的整合，使用自然方法处理土壤和作物。

   - 有机农业：不使用化学合成的农药或化肥，依靠有机物质来维持土壤肥力和生态平衡。

2. 酿造方法：

   - 自然发酵：使用自然酵母，而不是添加工业酵母，让葡萄汁自然发酵成酒。

   - 少干预：尽量减少对葡萄酒的人工干预，如不添加调味剂、不过度过滤或澄清。

3. 无硫或低硫：

   - 一些天然葡萄酒生产者可能不添加二氧化硫（硫化物）或只添加极少量，以减少对葡萄酒的化学处理。

4. 健康益处与特点：

   - 天然葡萄酒通常被认为更纯净和更接近葡萄本身的味道，因为它们的酿造过程尽可能地保留了葡萄的自然特性。

   - 一些消费者选择天然葡萄酒是因为它们可能对过敏或对二氧化硫敏感的人士更友好。

尽管天然葡萄酒有其支持者和优点，但它们的定义和标准并不像有机葡萄酒一样严格规定。不同国家和生产者对天然葡萄酒的理解和实践可能有所不同。