注意葡萄酒的甜度，从干到甜的不同级别。

注意葡萄酒的甜度是品酒过程中重要的一环，它可以影响葡萄酒的口感和风味。一般来说，葡萄酒的甜度可以分为以下几个级别：

1. 干（Dry）： 干葡萄酒几乎没有残留的糖分，口感较为清爽和干燥。这类葡萄酒通常在标签上会注明为“Dry”或“Sec”（法语）。

2. 半干（Off-dry）： 半干葡萄酒略微甜润，但糖分较少，不会显得过甜。这类葡萄酒通常标识为“Off-dry”或“Demi-sec”（法语）。

3. 半甜（Semi-sweet）： 半甜葡萄酒有一定的甜味，口感较为柔和和丰富，但甜度并不会特别突出。这类葡萄酒通常标识为“Semi-sweet”。

4. 甜（Sweet）： 甜葡萄酒具有显著的甜味，糖分较高，口感丰富而充实。这类葡萄酒通常标识为“Sweet”或“Doux”（法语）。

评估葡萄酒的甜度可以通过观察葡萄酒的标签或专业品酒师的评价来确定。在品酒时，通过口感和余味的感受，也可以帮助判断葡萄酒的甜度级别，从而更好地理解和欣赏葡萄酒的风味特点。