什么是葡萄酒？怎么更准确定义葡萄酒？

每到葡萄酒专柜，总能看到不同价格的葡萄酒。 选葡萄酒看年份葡萄酒是很注重年份的，某些方面甚至比酿造本身重要得多。 葡萄酒的年份是指葡萄采收的那一年，不同的年份，气候和土壤条件不同，这都会明显地影响葡萄的质量，葡萄酒比起白酒这样“深加工”的蒸馏酒来说，它能较多地保留原本葡萄里面的物质，如单宁、酸、糖，从而使得每一年酿造的葡萄酒的口感和品质有着显著的差别。 但值得注意的是，由于地理分布不一，同一年份在不同的产区存在着差异。 因此，在选择一瓶葡萄酒时，需要结合产区及年份一同判断。 选葡萄酒看干甜葡萄酒酒标上常常有干、半干，半甜及甜葡萄酒等标示，这主要是指葡萄酒里面的糖分含量。 国内市面上大多数能够看到的为干型葡萄酒。 这类型葡萄酒糖度和酸度均相对较低，很适合搭配各地的美食一同饮用。 对于刚接触葡萄酒的消费者来说，半干及半甜葡萄酒因其有着较为圆润的口感而更容易被接受。 对于甜葡萄酒（糖度较高，比较甜）可以搭配甜点一同饮用，较为被女性消费者所钟爱，不过，因其糖分较高，应该适量喝。 （摘自《健康时报》）来源： 今晚报